主料:
面条，
8两
辅料:
土豆，
两个，
豆角，
3两
配料:
盐适量自制臊子适量卤面的做法步骤
1.先处理配料，土豆洗净去皮之后，切成块状。
2.豆角洗净择好之后，揪成一段一段的。
3.这个锅其实是之前做臊子之后没有洗的锅，直接就利用上了。省的放油了。把土豆先放进去翻炒。
4.土豆翻炒之后再将豆角放入一同翻炒。炒至豆角变色。
5.豆角变色之后，加入臊子再翻炒一下，就可以加水了！水一定要加满哦，盖住土豆和豆角。期间可以直接放盐。然后把土豆和豆角以及臊子放在一起炖一炖。
6.炖个10分钟左右，看着豆角和土豆差不多已经快熟了，这个时候要注意看水，水应该还有2/3左右，此时可以把买好的面揪成一段一段的放进去。让面完全盖住下面的菜。然后盖锅盖将面焖熟。
7.焖面的过程中要注意火，千万不要太大，否则容易干锅。中途可以打开锅盖，将面翻一下，让它能够均匀的沾满汤汁，这样焖熟之后更入味。
8.焖个差不多5-10分钟左右就可以开锅了，香喷喷的焖面就好啦！
小窍门&温馨提示
面条的选择：如果有条件的话，最好自己和面擀面，这样的面条更劲道，更好吃。（苦于自己和面和擀面的手艺不精，只能外面买面了）
辅料
的选择：可以选用其他肉类，由于我用的是做好的臊子，所以不需要提前炒制，如果是其他的生冷肉类，建议还是需要提前炒制一下才行。豆角，土豆，还可以增加西红柿，味道会更鲜美。
其实焖面的上面还可以淋一些蒜汁，吃起来更爽。
TAGS：
主食 家常菜 冬季食谱 面条
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 三明治的做法,三明治怎么做,三明治的做法,三明治英语,三明治早餐做法,三明治可以放到第二天吃吗
下一篇： 小汉堡的做法,小汉堡怎么做,小汉堡老八秘制小汉堡,小汉堡是什么意思网络用语,小汉堡歌曲,小汉堡老八 | ⅴk
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
